Analisi

Controllo del processo

Abbiamo definito criteri, responsabilità e modalità di controllo sull’intero processo di allevamento, di preparazione e organizzazione, allo scopo di garantire l’immissione sul mercato di prodotti adeguati alle esigenze del cliente sia da un punto di vista igienico-sanitario che organolettico, con alti standard di salubrità e freschezza.

Strumenti di tale sistema sono le procedure, le istruzioni, le registrazioni relative alle specifiche fasi dell’attività che permettono la gestione controllata di parametri e condizioni di allevamento, qualità e quantità di mangime erogato, flusso delle materie in ingresso, profilassi, trattamenti e altro.

L’efficacia dell’intero sistema, che ha inizio con il controllo delle materie prime in ingresso, è costantemente verificata attraverso i controlli effettuati sul prodotto prima della fase di commercializzazione.

Analisi dei mangimi

La scelta dei mangimi è uno dei punti fondamentali del processo produttivo. Devono essere forniti esclusivamente da aziende specializzate e di comprovata esperienza, in grado di fornire già all’origine garanzie di alti standard di qualità, sia dal punto di vista sanitario che nutrizionale. Le aziende fornitrici devono essere in grado di esibire certificazioni sulla natura e l’origine delle materie prime impiegate, sull’assenza di metalli pesanti e contaminanti di origine organica o inorganica e di sostanze inibenti per quanto ammesse.

I mangimi in ingresso sono controllati effettuando analisi per i parametri e con la frequenza stabiliti presso laboratori accreditati, secondo la norma UNI CEI EN 17025/2005.

Controllo delle acque

La qualità delle acque è tenuta sotto costante monitoraggio in ingresso, nell’ambiente di allevamento ed allo scarico di tutti i reflui.

L’azienda segue un programma di analisi delle acque presso laboratori accreditati secondo la norma UNI CEI EN 17025/2005.

Controllo del prodotto prima della commercializzazione

L’Azienda attua un programma di controllo sul prodotto finito, sottoponendo, prima della commercializzazione, un campione di ciascun lotto ad analisi chimiche, microbiologiche e nutrizionali presso laboratori accreditati secondo la norma UNI CEI EN 17025/2005.

Tutti i risultati delle analisi vengono controllati e validati.

Vuoi saperne di più?

Contattaci ora

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi